du Côté des Olivades - b design&Spa

Nancy Bourguignon a su puiser la richesse de sa cuisine dans l’amour des produits. Une passion qui lui permet aujourd’hui de créer chaque plat avec instinct.
La cuisine est colorée et savoureuse et dévoile bien des saveurs. Découvrez ou redécouvrez des plats retravaillés avec passion et simplicité.

Pour être encore plus proche de l’effervescence des fourneaux, une table d’hôtes est installée en cuisine.

Le restaurant est ouvert tous les jours.
Service déjeuner de 12h00 à 13h45.
Service dîner 19h30 à 21h30.

Restaurant sur réservation uniquement au +33 (0)4 90 54 56 78

Nancy Bourguignon accorde de l’importance à chaque détail pour créer « une cuisine de vérité ». L’utilisation de l’huile d'olive de la Vallée des Baux ou encore la fleur de sel de Camargue suffisent pour faire retrouver le vrai goût de chaque produit. Pour aller au bout des choses, les cuissons révèlent pleinement les saveurs de chaque ingrédient pour découvrir la subtilité de chaque goût.

Au restaurant Du Côté des Olivades le chef Nancy Bourguignon exerce avec talent une cuisine d’envie où prime la saveur et la qualité du produit. Le chef  met à l’honneur la fraîcheur des produits en s’entourant de petits producteurs qui lui réservent le meilleur.

Une cuisine d’instinct et évolutive au gré des saisons.

Vanessa Bourguignon, diplômée d’œnologie, vous fera découvrir une très belle carte des vins permettant de trouver le parfait équilibre avec chaque plats.

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