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    Le Restaurant est ouvert de 12h00 à 13h30 pour le déjeuner & de 19h30 à 21h15 pour le dîner.

    ​Ceci ne vaut pas réservation mais demande de disponibilité




      Ouvert 7j/7 de 7h00 à 21h00 sur réservation

      Espace bien-être offert aux clients de l'hôtel

      Focus sur les Alpilles

      Le massif des Alpilles

      Le massif des Alpilles et un massif montagneux, classé Parc Naturel Régional depuis 2007. Il est entouré du parc de la Camargue ainsi que du massif du Luberon.

      Ce parc national est reconnu pour sa nature sauvage, ses paysages verts, ses champs d’oliviers, de tournesol, d’arbres fruitiers et ses vignobles à perte de vue.

      Nos hôtels b design & Spa et du Côté des Olivades étant déjà situés en plein cœur des Alpilles, vous n’aurez pas beaucoup de route à faire pour profiter de cette pleine nature.

      Aux alentours

      De nombreux sentiers de randonnées existent autour de nos hôtels, vous pourrez admirer la nature provençale au plus près et vous pourrez même peut-être apercevoir la faune typique des Alpilles ; l’Aigle de Bonelli, ou encore le Vautour de Percnoptère.

      Il ne faut surtout pas manquer la visite de la plupart des villages des Alpilles ! En effet, ne passez pas à côté du fameux village perché des Baux de Provence et de son château, du petit village de Maussane des Alpilles, très agréable pour boire un verre sur la place principale, de la ville de Fontvieille, reconnue pour son Abbaye de Montmajour et son Moulin de Daudet ou encore, du village de St Remy de Provence, le « Saint-Tropez des Alpilles ». Village typiquement provençal, vous pourrez y déambuler dans ses ruelles, profiter du marché des producteurs et artisans du mardi soir, flâner dans le centre historique et, passer de terrasse en terrasses pour déguster une glace ou  boire un verre.

      Tout au long de l’année, de nombreuses fêtes sont organisées dans les villages des Alpilles. Ces fêtes sont coordonnées avec le calendrier agricole : les vendanges, les olivades, les moissons. Nous retrouvons aussi les fêtes votives, très populaires, qui ont pour but premier de célébrer le saint patron du village.

      En quelques mots, faites un détour par les Alpilles lors de votre séjour dans le sud de la France, vous ne serez vraiment pas déçus !

      On vous rassure !

      Suite aux récentes annonces du gouvernement, nous tenions à préciser à nos amis, clients et futurs clients que la commune de Paradou ne fait pas partie de la métropole Marseille Aix Provence.

      La fermeture des bars et restaurants à partir de Samedi ne concerne donc pas ceux de la commune de Paradou ! En l’occurrence, Le restaurant Restaurant Nancy Bourguignon et les hôtels Du Côté des Olivades et Hôtel b design & Spa continueront le service de restauration au déjeuner et au dîner dans le respect des règles sanitaires en Vigueur, et ce sauf avis contraire des autorités.

      On se retrouve très vite !

      Vanessa Bourguignon

      Les Vendanges

      Les méthodes de vendanges

      Les vendanges représentent la récolte du raisin dans les vignobles, pour ensuite produire du vin. Nos hôtels du Côté des Olivades et b design & Spa sont entourés de vignobles ! C’est donc l’occasion de nous rendre visite en Provence.

      La production du vin représente un art mais également une science. En effet, les vignerons ont besoin de la science notamment pour établir la période idéale pour la récolte.

      Aujourd’hui, nous pouvons constater deux différentes méthodes de vendanges : Les vendanges manuelles, pratiquées pour sélectionner soigneusement les grappes afin d’obtenir un vin de qualité. Ainsi que les vendanges mécaniques, pour obtenir un vin de qualité plutôt banale. Aujourd’hui, les vignerons se tournent plutôt vers un mode de ramassage manuel pour éviter d’abimer les plantations avec les machines, mais également pour obtenir une vraie qualité de vin.

      Le processus de vinification

      En France, l’époque des vendanges se déroule aux mois d’Août, Septembre et Octobre, quand le raisin est arrivé à maturité et que la graine de raisin est stabilisée entre l’acidité et le sucré.

      Certains facteurs peuvent faire varier les dates de vendanges et la maturité des raisins ; en effet, la localisation, le climat, l’exposition de la parcelle,  ou encore le type de vin recherché peuvent  grandement modifier les emplois du temps des vignerons. Par exemple, si vous souhaitez un vin de glace, il faudra attendre le mois de janvier pour récolter des raisins gelés. C’est donc également pour cette raison que l’époque des vendanges va déterminer certains aspects du vin.

      Après les vendanges, vient l’étape du foulage et du pressurage. Il s’agit du fait de presser le raisin pour en faire un jus, avec la peau et les pépins des raisins. À l’époque, les vignerons les pressaient avec les pieds. Aujourd’hui, des machines ont pris le relais, ce qui rend le travail plus fluide, plus rapide et plus pratique !

      Ensuite, le jus obtenu après le pressurage passe à l’étape de la fermentation. Pour un vin brut et sec, il faut que le sucre soit transformé en alcool. Pour un vin plus sucré, il faut que la fermentation se fasse en moins longtemps afin de conserver ce côté doux.

      L’étape de clarification est ensuite indispensable, il s’agit du fait d’enlever tous les résidus solides présents dans le vin, pour ensuite pouvoir mettre le vin en bouteille ou en cuve pour le laisser vieillir.

      Votre séminaire d’exception, votre événement professionnel ou privé dans les Alpilles

      Situé aux pieds des Baux de Provence, notre hôtel de charme paca est le lieu idéal pour votre séminaire dans les Alpilles.

      Les Alpilles est une des régions avec un taux d’ensoleillement exceptionnel. Un cadre idyllique pour votre évènement en Provence. Notre région regorge d’activité pour divertir vos collaborateurs.

      Pourquoi votre séminaire à l’hôtel du Côté des Olivades ?

      Depuis plus de 15 ans l’hôtel du Côté des Olivades organise des séminaires dans le cadre de vos réunions, et se positionne comme le lieu idéal pour votre évènement.

      A Paradou, à quelques kilomètres d’Avignon, Arles, Marseille, profitez de notre cadre envoûtant.

      En fonction de vos besoins, différentes options s’offrent à vous. Notre salle de réunion pouvant accueillir jusqu’à 45 personnes, notre salle de sous-commission, sans oublier notre terrasse et nos espaces extérieurs.  

      Chacun de nos espaces vous offre ainsi une multitude de possibilités pour réaliser une réception à votre image.

      Venez profiter du confort haut de gamme de nos hôtels et d’un restaurant de grande qualité pour vos réunions en toute tranquillité.

      Notre équipe se tient à votre disposition pour discuter ensemble du type de manifestation et de votre budget. Elle vous accompagnera tout au long de votre projet pour garantir le succès de vos événements.

      Nos hôtels disposent d’équipements adaptés et modernes pour accueillir vos conférences.

      Tous les espaces sont équipés d’accès wifi haut débit, paperboard, stylos, blocs-notes, téléviseur à écran plat, bouteilles d’eau.

      Journée d’étude, séminaire semi- résidentiel, location de la salle pour la demi-journée ou journée complète, lieu séminaire, contactez nous dès à présent. Nous étudierons votre tarif sur demande en fonction de la date de votre séminaire.

      Les fêtes votives : un incontournable de la Provence Alpes Côte d’Azur !

      Quel est son origine ?

      Une fête votive (ou patronale) est une fête qu’organise chaque village provençal en hommage à son saint patron. L’origine de la fête votive serait au départ religieuse.

      Saint Patron est le saint à qui est dédiée l’église de la paroisse.

      On y fait quoi ?

      Lors de votre séjour dans les Alpilles, vous remarquerez que le terroir provençal est mis à l’honneur. Une fête votive comporte traditionnellement des attractions foraines, un bal nocturne et l’aïoli pris en commun sur la place publique.

      C’est devenu une fête incontournable du village. C’est un moment d’échanges et de retrouvailles. Mais surtout on y boit, on y danse, on regarde ou on court derrière les taureaux et on y joue à la pétanque !

      Et maintenant ?

      Désormais, les traditions camarguaises se sont mêlées à ces fêtes pour en devenir les principales animations : courses camarguaises, encierrons, bandidos mais la plus répandue est l’abrivado. Du provençal Abriva (accélérer) ce jeu consiste pour les gardians à cheval à amener 4 taureaux en liberté de leurs pâturages aux arènes. Le bétail est encadré par les gardians à cheval. Elle traverse à vive allures les rues du village sous les acclamations de la foule.

      Lors de votre séjour dans notre hôtel de charme paca, vous trouverez sans aucun problème un village où découvrir ces festivités. Il ne passe pas un week end d’été dans les Alpilles sans une fête votive sur l’agenda.  

      Pourquoi prendre du temps pour soi ?

      Nous ne prenons plus le temps … Une réunion par ci, des courses à faire, récupérer les enfants,… prendre du temps pour soi devrait être une priorité pour tout le monde. Penser à soi, n’est pas un luxe comme on a tendance à penser.  Il en va de notre bien-être, autant physique que mental.

      Réfléchir, en apprendre plus sur soi, se vider l’esprit, il existe de nombreux bénéfices au fait de prendre du temps pour soi.

      Notre offre Lunch & Spa est la solution pour ce moment de détente dans votre Spa Baux de Provence

      Disponible tout au long de l’année, notre offre Lunch & Spa est faite pour vous séduire :

      Vous êtes attendu des 10h pour profiter de notre espace Détente (hammam, bassin sensoriel) ainsi que d’un soin Aromassage Corps Decleor de 50minutes.

      Après ce moment de bien être, notre restaurant Nancy Bourguignon, vous accueillera pour un délicieux déjeuner.

      Disponible dans notre hôtel en Provence !

      Notre hôtel Spa en Provence, possède un espace détente de 250m2, abritant 3 marques cosmétiques d’exception : Carita, Decleor et SkinCeuticals, dédié au bien-être et à la relaxation. Un endoit privilégie qui vous invite à la relaxation et au confort. Un mot d’ordre : Vous faire plaisir !

      L’origine du SPA

      Personne ne connait la véritable origine du mot SPA. Deux histoires se cachent derrière ces 3 petites lettres.

      La première nous raconte que le terme SPA viendrait d’un village Belge très connu depuis l’Antiquité pour ses bains d’eaux thermales

      La deuxième viendrait du latin, SPA ou encore SANITAS PER AQUAM, la santé grâce à l’eau.

      Quoi qu’il en soit, notre Spa vous accueille tout au long de l’année. Attenant à l’hôtel 4 étoiles dans les Alpilles du Côté des Olivades, tout sera mis en œuvre pour passer un moment de détente parfait.

      Avignon… mais sans festival cette année !

      Le festival d’Avignon est un évènement incontournable de la région ! Quel dommage qu’il soit annulé cette année.  Avignon, ville du sud de la France se situe à 30 minutes de notre hôtel de charme Provence. Malheureusement, suite à l’épidémie qui touche notre pays, le conseil d’administration du Festival d’Avignon a validé à l’unanimité l’annulation de la 74e édition.

      Connaissez-vous l’histoire du festival ?

      Il fut fondé en 1947, par Jean Vilar. Initialement en septembre, le programme proposait à la fois des œuvres méconnues du répertoire universel et des textes contemporains.

      Jean Vilar souhaite avant tout toucher un public jeune, attentif, nouveau, avec un théâtre différent de celui qui se pratiquait à l’époque à Paris.

      Le Festival devient le fer de lance du renouveau théâtral français. Il est alors déplacé en été afin d’attirer plus de comédiens. Avignon devient autant le rendez-vous de ces pionniers que l’événement culturel de l’été.

      Le festival off d’Avignon

      Depuis 1966, le festival Off, s’anime parallèlement dans les rues d’Avignon. Au départ destiné aux compagnies locales puis de jeunes équipes venues des quatre coins de France. Ces troupes n’ayant pas été sélectionnées et invitées par la direction du Festival, ont trouvé un moyen détourné de participer à ce que devient la grande fête estivale du théâtre, rendez-vous incontournable des professionnels et du public amateur de théâtre.

      Préparez votre séjour dans les Alpilles pour ne pas rater le prochain festival.

      Nous devrons attendre juillet 2021 pour avoir le plaisir de découvrir ou re découvrir ce festival.

      Séjourner dans notre hôtel dans les Alpilles vous permettra de profiter de l’effervescence de cet événement en 2021, tout en savourant le calme d’une piscine avec vue sur les Alpilles en fin de journée, à seulement 25 minutes d’Avignon!

      Golf de Servanes pour votre week end dans les Alpilles

      Qui n’a pas envie d’un week end golf dans le Sud de la France entre amis ou en famille ? Laissez-vous donc séduire par un week-end dans les Alpilles.

      Sans être chauvin, notre région est LA région idéale pour faire du golf tout au long de l’année et ce grâce à son climat privilégié.

      Les avantages à golfer dans les Alpilles ?

      Pouvoir parfaire son swing autant en décembre qu’au mois de juin, est un atout majeur pour un séjour golf en Provence durant tout un week end golf !

      Avec un ensoleillement record dû au mistral et des températures très douces même en hiver, la Provence séduit en toute saison.

      Notre région est connue pour son climat méditerranéen et ses journées interminables de soleil d’été. C’est l’une des régions les plus ensoleillées de France.

      Le ciel dans les Alpilles est très souvent dégagé et ce grâce ou à cause du mistral… Il peut être froid et sec et souffler jusqu’à 100 kilomètres par heure, il devient alors l’ennemi numéro 1 des golfeurs.

      En été, nous ne sommes pas contre cette légère brise qui vient descendre le mercure de quelques degrés seulement.

      Le mistral (en provençal mistrau) et accompagné d’un temps très ensoleillé, son caractère dominant lui confère un rôle important dans le climat provençal grâce à son action dégageant le ciel. Nous retrouvons grâce à lui ce ciel limpide et bleu si caractéristique de le Provence.

      L’hiver est bien entendu un peu plus frais mais le mercure reste globalement clément.

      Le Golf de Servanes est notre partenaire pour votre week end golf dans les Alpilles.

      Notre hôtel de charme, vous propose tout au long de l’année des offres spéciales afin de découvrir les golfs de la région à prix doux.

      Notre partenaire privilégié « Le Golf de Servanes » vous accorde 20% de remise tout au long de l’année sur les green fées. Les amoureux du golf ne manqueront pas cette offre irrésistible pour venir passer un week end dans les Alpilles.

      Situé à moins de dix minutes en voiture de l’hôtel, le parcours du Golf de Servanes est un hymne aux beautés de la région, au pied des Alpilles il vous transporte dans un autre monde fait de soleil, de nature, calme et bonheur.

      Ouverture ?

      Nos chiens Arthur et Armani, fidèles mascottes de notre hôtel de charme en Provence ont hâte de vous revoir. Fermés depuis le 16 mars 2020 à cause de l’épidémie qui a touché notre pays, nous n’avons qu’une envie celle de vous retrouver ! On nous dit que l’ouverture serait prochaine… Affaire à suivre !

      La fête des Mamans approche !

      Pensez au cadeau de fête des mères à distance.

      Ça y est, on y arrive ! Le 7 juin c’est la fête des mamans et c’est une occasion de plus pour lui prouver qu’on tient à elle, lui montrer à quel point elle est importante à vos yeux ô combien nous l’aimons ! Cette année, même si vous devez être séparés, surprenez-la avec un cadeau de fête des mères à distance.

      Les origines de la fête des mères.

      Savez-vous d’où vient cette célébration ? La légende dit que cela remonte à la Grèce antique lors des cérémonies printanières en l’honneur de la mère de Zeus !

      Cette fête prend véritablement tout son sens à la fin de la première Guerre mondiale. Elle célèbre les mères et les épouses qui ont perdu leur fils et leur mari pendant la bataille.

      Maréchal Pétain décide ensuite de mettre la mère sur un piédestal et tous les français sont incités à célébrer la maternité.

      En mai 1950 une loi annonce que « la République française rend officiellement hommage chaque année aux mères françaises au cours d’une journée consacrée à la célébration de la « fête des Mères ».

      Depuis celle-ci tombe chaque dernier dimanche du mois de mai sauf si la Pentecôte chrétienne tombe également ce jour-là, dans ce cas on fête les mamans le premier dimanche du mois de juin comme cette année par exemple !

      Pourquoi offre-t-on un cadeau de la fête des mères ?

      La tradition veut que l’on offre un cadeau pour la fête des mères. Allant de la carte personnalisée, la cuillère en bois décorée, à un petit bijou, les enfants ne manquent pas d’idée pour faire plaisir à leur maman. 

      Notre boutique en ligne bboutique.fr peut vous aider à trouver le cadeau qui (on l’espère) lui fera plaisir.

      Des idées pour un cadeau de fête des mères à distance ?

      Notre hôtel de charme près des Baux de Provence vous propose un coffret restaurant, un bon cadeau spa, une carte cadeau pour un séjour à l’hôtel.

      Autant de cadeaux pour une fête des mères à distance qui sont faciles à lui offrir aujourd’hui, pour qu’elle puisse en profiter bientôt.

      Contactez notre équipe au 04 90 54 56 78 ou consulter notre site www.bboutique.fr dès à présent !