L’histoire des oliviers, olive et huile d’olive dans les Baux de Provence remonte au moyen âge avec la croissance du christianisme en Provence. Utilisé lors de nombreuses cérémonie religieuse, l’olivier devint rapidement un symbole emblématique. Aux files des années, la Vallée des Baux de Provence décida de mettre la diversité de ses oliviers en avant en les commercialisant, ainsi fut créer de véritables oliveraies dans la région.
Situé à seulement 10 minutes de notre hôtel de charme, le Moulin CastelaS, dans la Vallée des Baux de Provence, est un incontournable pour les fervents d’huiles d’olives. L’olivier cultivé sur 45 hectares en Appellation d’Origine Protégée (AOP), le Domaine Castelas propose une variété d’huile d’olive au caractère du terroir des Alpilles, de quoi satisfaire tous les goûts.
Vous retrouverez ces mêmes saveurs dans les plats préparés par notre cheffe, Nancy Bourguignon, qui met un point d’honneur à travailler avec des producteurs locaux et des produits de saisons. Des mets de qualité et des produits d’exception, de quoi régaler vos papilles.
Les marchés de la Provence ont belle réputation Situé à quelques minutes de l’Hôtel Du Côté des Olivades se trouvent plusieurs ville, notamment, Paradou, Saint Rémy de Provence, Arles, ou encore, Maussane les Alpilles, qui vous accueille à des jours divers pour leur marché hebdomadaire. En effet, vous y rencontrerez des producteurs et artisans locaux de tous genres. Ils seront ravis de vous faire découvrir leurs produits, et bien sûr, parmi ses étals, se trouve des marchands d’olives. Vous y découvrirez de ce fait d’innombrables saveurs, tels que l’olive aromatisés à l’ail, basilic, paprika, cumin. De quoi vous faire une dégustation parfaite.
Au-delà de ses bienfaits pour la santé, l’huile d’olive est également connue pour ses bienfaits cosmétiques. Riche en acide gras et en antioxydants, elle aide ainsi à maintenir une peau hydraté. Elle favorise également la pousse des ongles et cheveux. Laissez-vous donc tenter par les nouvelles gammes de produits cosmétiques, souvent bio, à base d’olive lors de vos balades dans les marchés provinciaux.
En définitive, lors de votre séjour dans les Alpilles, ne manquez pas de visiter l’un des nombreux moulins à huile.
Du Côté des Olivades est un hôtel 4 étoiles de luxe situé aux pied des Baux de Provence. Un hôtel de charme au coeur des Alpilles ou procrastiner rime avec Art de Vivre. Une source de raffinement avec son spa lumineux, sa salle de séminaire aux larges baies vitrées et son restaurant semi-gastronomique repris dans l'incontournable guide Michelin.
